Jeg er ikke alltid av oppskriftstypen, så denne kommer uten spesifikke mål. Bare kast på tallerken så mye som du mener er rett å ha der, ingenting kan slå feil her. Den blir aldeles nydelig uansett! Den kommer også på bordet igjen på nyttårsaften :) Gleder meg allerede!! Bon Appetit :)
2-3 asparges, helst store og ferske
4-5 parma/skinkebiter
En håndfull ruccola og ev annen salat
Pinjekjerner
Parmesan
Balsamicoedikk
Olivenolje
Kok aspargesen i ca tre minutter og ha den deretter umiddelbart i iskaldt vann slik at den avkjøles. La den renne av på kjøkkenpapir eller lignende. Fordel salaten, gjerne flere sorter, på tallerkene
n. Fordel asparges og parmaskinke over. Ringle over din beste olivenolje og balsamicoeddik, og skav deretter noen skiver parmesan over.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar