Fiske suppe

For at gladlaksen skal kunne ta seg en svømmetur( Har du hørt historien om di tre små fisk? ... di svømte, og di svømte og di svømte rundt, for deres mor hadde sakt at svømming var sundt! Bob bob dadi dadi, bob bob sup ), trengs til suppen:

1 stk sjalottløk
2 stk vårløk
2 dl hvitvin
6 dl fiskekraft

3 dl kremfløte

200 g laksefile (tre små fisk :)
1 stk egeplomme
300 g store reker
1/2 stk haakket rød chili
1 fed hvitløk
salt og pepper

Kutt sjalottløk og vårløk og hakk hvitløk. Fres dette lett i smør i en kaserolle. Hell over hvitvin og la koke. Kok opp 6 dl vann og bland ut en fiskebuljong terning. Hell dette i løkblandingen og la det koke til det halve. Tilsett fløte og la det koke opp. Smak til med salt og pepper.

Rens fisken og skjær den i passe små biter. La det trekke i suppa.

Ha i eggeplommen utrørt i litt av suppa, den må ikke koke. Rensede reker has i til slutt, di skal bare bli varme.

Dryss over chili og vårløk

Bob bob, dadi dadi, på ingen måte en bob bob soup!

Her var det bare å ta en stor sup!

For denne fiskesuppa ble meget god :)