Oksesteik med peppersaus og bakte poteter

Siden jeg fikk med meg en hel steik fra helgen var det et nydelig stykke kjøtt jeg bare kunne varme litt på og servere. Derfor eksperimenterte jeg heller litt med peppersaus og bakte poteter

Bakte poteter:
pakket inn potetene i folie og satte di i ovnen på 200 grader en time.
Delte di deretter i to og tok av folien.
Hadde på litt hvitløk og sprinklet over olivenolje
Kryddret med salt og pepper og rev over litt ost
Stekte di videre i ovnen på 200 grader i ca 20-30 minutter.

Peppersaus:
3 ts pepper
1 ts hel pepper
1 rød (søt) paprika
1 løk
3 ss mel
3 ss smør
5 dl sky/buljong
2 dl fløte

Kutt opp paprikaen og hakk løken. Fres dette sammen med kvernet pepper i pannen med litt smør. Ha det over i en kaserolle og bland i mel, spe så med skyen/buljongvannet. La det koke i 20 minutter.
Sil så av sausen og press ut di gode smakene.
Spe med fløte og la det fortsette å koke sammen med helpepperet.

Serverte dette sammen med brockoli.

Kjøttet var fortsatt godt, men den smaken skal ikke jeg ta æren for. Men di bakte potetene ble også gode, og sausen om jeg skal si det selv nydelig!