Blåbærkræsj (opprinnelig blåbærpai) med vaniljeis

Dessert: Blåbærkræsj (opprinnelig blåbærpai) med vaniljeis
(Oppskrift fra kokeboken Søte Gleder)
Bunn:

• 60 gr. sukker
• 85 gr. smør
• 1 egg
• Ca 200 gr mel

Fyll:

• 500 gr. blåbær
• 50 gr. sukker
• 3 egg
• 2 dl créme fraiche

Bunn: Bland sammen romtemperert smør, sukker og egg. Rør deretter inn melet. Legg deigen kjølig i ca 30 min. Kjevle deretter ut deigen på et bakepapir, og snu den deretter over en paiform. Klem deigen godt ned i formen og skjær til i kanten. Prikk i bunnen med en gaffel, og stek ved 170 grader i ca 15 min.

Fyll med blåbær og hell over blandingen av sukker, egg og créme fraiche. Rør sammen.
Stek ved 170 grader i ca 60 min.

Servert med vaniljeis

Resultat: Bob bob. Godt, men ingen höjdare. Prøver ny oppskrift neste gang :)